冷鏈運輸監(jiān)控，是指在運輸全過程中，無論是裝卸搬運、變更運輸方式、更換包裝設備等環(huán)節(jié)，都使所運輸貨物始終保持一定溫度的運輸。

    一、冷鏈物流運輸的適用范圍

    適用范圍包括：初級農產品：蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水產品、花卉產品。加工食品：速凍食品、禽、肉、水產等包裝熟食;冰淇淋、奶制品、巧克力、快餐原料。特殊商品：藥品等。

    二、成熟冷鏈運輸物流涵蓋從生產到銷售全過程，而整個流程是對生產、加工、儲存、 銷售等過程都進行冷鏈處理，

    具體來看可以劃分為為四個不同的技術階段：

    一是源頭采用真空預冷技術和冰溫預冷技術;

    二是在貯藏階段采用自動冷庫 技術;

    三是冷藏運輸采用冷藏車、鐵路冷藏車和冷藏集裝箱配套使用的物流模式;

    四是運用信息技術建立電子虛擬果蔬冷鏈物流供應鏈管理系統(tǒng)，對農產品鏈全過程進行動態(tài)監(jiān)控。

    綜上所述，做好物品的冷鏈物流運輸，是一項意義很大的工程，久通物聯相信，通過廣大物流企業(yè)、物聯企業(yè)的不斷努力，冷鏈物流會很好的滿足人們的生活需求，保證食品安全，也會給企業(yè)帶來利潤!