? 我們都知道“民以食為天，食以安為先?！彪S著人們生活水平的不斷提高.人們對食品的安全和質量的要求越來越高，政府對食品安全問題亦高度重視.陸續(xù)頒布了各種法律、法規(guī)和標準來規(guī)范食品市場。

但是，中國食品質量安全不容樂觀，其中由冷鏈物流服務質量引發(fā)的農產品安全事件時有發(fā)生.近年來。上海某乳業(yè)因冷鏈不完答而導致的“酸敗門”事件、某知名食品企業(yè)“裸運’，對溫度非常敏感的“保鮮肉”事件等冷鏈物流服務安全新聞屢見報端。

2017年由央視財經頻道策劃制作的“斷裂的冷鏈”節(jié)目對目前國內冷鏈市場上存在的大量問題進行深人專題報道，更是給我們敲響了冷鏈物流服務安全的警鐘，也使廣大消費者和政府對冷鏈物流服務安全的關注度明顯提升。

易腐食品中含有大量的微生物，在常溫下極易變質腐爛，是造成食品安全隱患的主要原因.研究表明，流通環(huán)節(jié)中控制食品安全和質皿的關鍵就是控制微生物生長速度.控制微生物生長速度最關鍵的因素就是控制溫度.冷鏈物流可以使肉、禽、水產、蔬菜、水果、蛋及其加工食品等從產地采收后，在產品加工、貯藏運輸、分銷零售等環(huán)節(jié)始終處于適宜的低溫控制環(huán)境下，以最大限度保證產品品質和質最安全、減少損耗、防止污染。

? 簡而言之，通過冷鏈物流.瓜果、蔬菜、禽肉可以從產地快速、新鮮、安全地輸送到消費者手中。冷鏈運輸監(jiān)控讓生鮮食品和藥品更安全，給與消費者滿意的保障！

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