在上一期的文章中小編給大家介紹了農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)各類型冷庫的（分布）情況。因此，在本期的內(nèi)容中我們跟隨小編繼續(xù)了解農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)各類型冷庫的（使用）情況，下面我們一起來看看：

眾所周知，以前由于缺乏先進(jìn)的冷庫管理理念，導(dǎo)致冷庫的利用率并沒有隨著庫容總量增加而增加。當(dāng)生產(chǎn)淡季或者原料資源不足時，冷庫往往處于閑置耗能狀態(tài)，造成了極大的資源浪費(fèi)。目前農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)各類型冷庫的使用情況如下:

第一，蔬菜保鮮庫利用率與銷售季節(jié)直接相關(guān)。目前，由于銷地冷庫建設(shè)成本高、市場內(nèi)限電、蔬菜銷售利潤低、銷售時間短等原因，蔬菜批發(fā)商擁有冷庫的僅占15.93%。蔬菜冷庫使用率最大是在5-10月.最高利用率可達(dá)到90%以上。在氣溫較高時期.批發(fā)商會將銷售不完的蔬菜進(jìn)行冷藏，其中菌類等蔬菜需要冷庫進(jìn)行儲存待銷;而對于其他菜種，批發(fā)商會采用較低成本的冷藏方法，如把菜放人泡沫或塑料箱子并加冰的方法保持蔬菜的新鮮度，還有一些商戶會將蔬菜腐爛的部分去除后繼續(xù)銷售。

第二，水果氣調(diào)庫利用率與產(chǎn)品品類直接相關(guān)。各個批發(fā)市場內(nèi)水果批發(fā)商戶擁有冷庫的約占40%，其中香蕉、荔枝等熱帶特果和進(jìn)口水果的經(jīng)營商戶用冷庫保存水果。水果冷庫的利用情況與經(jīng)營者所經(jīng)營的水果品種有關(guān)，大部分經(jīng)營應(yīng)季水果的商販都不用冷庫保存水果，尤其是經(jīng)營不適宜冷藏保存的西瓜、甜瓜、部分南方水果的商戶;夏季時經(jīng)營易腐水果的商戶會租用市場內(nèi)冷庫進(jìn)行水果的保鮮。

第三，肉禽類冷庫利用率較高.由于肉禽類的易腐性非常高，大部分冷鮮肉、凍肉以及肉制品的經(jīng)營商戶都會租用市場內(nèi)的冷庫或自建冷庫，冷庫利用率可以達(dá)到80%-90%.銷售盆少的商戶也會使用冷柜對產(chǎn)品進(jìn)行保存，部分商戶在銷售鮮肉過程中會采用加冰的方式減少肉類產(chǎn)品鮮度的損耗。

第四，水產(chǎn)品冷庫利用率較高。對于凍品大部分小型商戶由于銷金小，通常采用冰柜對產(chǎn)品進(jìn)行保存，而大型商戶由于存貨量大，通常會租用市場內(nèi)的冷庫進(jìn)行儲存待銷產(chǎn)品，冷庫利用率可以達(dá)到80%-90%。市場內(nèi)鮮活水產(chǎn)品的經(jīng)營商戶不需要租用或者自建冷庫，在運(yùn)輸和保存過程中只用加水和打氧就能保持水產(chǎn)品的鮮活。

以上就是久通物聯(lián)小編對于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)各類型冷庫的（使用）情況的介紹了，了解更多冷鏈物流資訊可通過久通物聯(lián)官網(wǎng)的聯(lián)系方式聯(lián)系咨詢我們。